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Le Vignoble
Le vignoble est connu à Uffholtz depuis le VIIIe s. Jadis renommé, il a été ravagé par la guerre de 1914-1918, puis totalement rénové et replanté depuis les années 1970. La zone d'appellation AOC Alsace s'étend sur 44 ha. La commune compte des vignerons récoltants-coopérateurs et des producteurs de raisins. Tous les cépages d'Alsace sont produits sur le ban viticole de la commune. Les maisons viticoles "Camille Braun et Fils" à Orschwihr et la "Cave du Vieil-Armand" à Soultz-Wuenheim proposent des vins d'Uffholtz, pinots gris et gewurztraminer.
 
 
Vignoble d'Uffholtz
Vignoble d'Uffholtz
Syndicat Viticole de Cernay et Environs
 
Syndicat agricole viticole, fondé en 1947, pour la défense de l’appellation des vins d’Alsace sur les communes d’Uffholtz, Cernay, Steinbach et Wattwiller.
Il regroupe les vignerons, viticulteurs, récoltants coopérateurs, récoltants indépendants, producteurs de raisins, professionnels, pluriactifs et amateurs, de même que ceux qui souhaitent promouvoir le vignoble d’Alsace, les vins et les activités oenotouristiques.
Il est affilié à l’Association des viticulteurs d’Alsace.
 
Siège social et local : Salle Saint Urbain, 22 rue du Ballon 68700 Uffholtz
 
Président : Thierry Misslen,
 
Vice-président : Jacky Bollinger,
 
Vice-présidente : Anne-Laure RIESEMANN
 
Trésorier : Anne-Laure RIESEMANN
 
Secrétaire : Tharcise Meyer
 
Activités : défense de l’appellation Alsace ; formation viticole ; fête tournante de la Saint-Urbain ; voyages d’études ; visites viticoles oenotouristiques ; conférences, dégustations.
 
Contact : thisabi@wanadoo.fr ou syndicat.viticole.cernay@gmail.com
Tél. : 03 89 39 86 01
 
 
 
 
Beignets aux pommes
 
Samedi 27 octobre 2018
 
La soirée gourmande dite "Des verres dans les pommes" a permis aux nombreux convives de goûter les beignets aux pommes, la soupe aux légumes et des vins fins, dans une ambiance joyeuse, dans la salle des vendangeurs.
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École viticole des enfants
 
Lundi 24 septembre 2018
 
Cinquante enfants de l'école élémentaire de RIXHEIM ont participé à la vendange de pinots blancs dans le vignoble de Cernay chez le viticulteur Tharcise Meyer. Récolte des raisins, pressurage, dégustation du jus et enfin repas tiré du sac sous l'auvent chez Jean-Michel Eblé.
 
 
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Le sous-préfet aux vignes
 
Mercredi 19 septembre 2018
 
Lors de la récolte des gewurztraminers de la "Cuvée Uffholtz" de la Cave du Vieil-Armand, le sous-préfet de Thann-Guebwiller Daniel Merignargues a participé à la cueillette des raisins en compagnie du maire Jean-Paul Welterlen et des autres vendangeurs. Le viticulteur Tharcise Meyer lui a fait un tour dans le vignoble et il a ensuite partagé le déjeuner préparé par Monique Meyer et servi dans les vignes.
 
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Une sortie chez les confrères
 
Dimanche 19 août 2018
 
Les membres du syndicat viticole ont effectué leur sortie annuelle. Marche à Notre-Dame du Schauenberg par le grand cru Goldert puis repas au Belvédère avec visite de la cave chez leur confrère Jacques Cattin à Voegtlinshoffen. Puis visite et vieux vins chez leur confrère Hubert Fleischer à Pfaffenheim. Enfin, retour à Uffholtz au siège syndical, avec un dernier verre de chasselas de Hügelheim et kugelhopf.
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Découverte du vignoble
 
Été 2018
 
Deux visites ont été organisées cet été pour permettre aux touristes et aux habitants de découvrir le vignoble. Le syndicat viticole proposait des amuses-bouches et des vins pour faire de belles alliances gustatives. Très bons succès de ces journées, animées par la viticultrice Peggy Bollinger.
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La dauphine de la reine des vins
 
Jeudi 26 juillet 2018
 
La cave vinicole de Hügelheim organisait une réception en l'honneur de la reine des vins du Markgrpäflerland Hannah Herrmann élue ces jours-ci dauphine de la reine des vins du pays de Bade, Miriam Kaltenbach, également présente à la fête. Les très nombreux villageois, ses amis, et une petite délégation des vignerons d'ici ont participé à la soirée agrémentée par les chorales de Niederweiler et Buggingen. Une fierté pour Hügelheim et ses vignerons soutenue par tout le village. 
 
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Verre à pied
 
Lundi 6 août 2018
 
Une promenade de découverte du vignoble et de la vigne est proposée par le syndicat viticole le lundi 6 août. Vous saurez tout sur le vignoble d'ici, les anecdotes, les particularités alsaciennes, l'histoire ou encore les bons mots, en compagnie d'une viticultrice et d'un viticulteur. Vous dégusterez des amuses-bouche alliés avec quatre vins différents produits dans ce secteur de la route des Vins. RdV à 17 h 30 devant l'église d'UFFHOLTZ. Accessible à tous ; environ 2 h ; participation de 8 €/pers. S'annoncer par tél. au 06 72 79 47 50 ou par mail syndicat.viticole.cernay@gmail.com
 
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Nouveau sentier viticole
 
Juin 2018
 
Au départ du centre d'Uffholtz, un sentier viticole tout neuf est désormais opérationnel. Le "sentier viticole du Vieil-Armand" vous permet de découvrir le village, le vignoble et les paysages. Il est gratuit et accessible à tous. Il suffit de suivre le balisage. Le projet a été porté par le Syndicat viticole de Cernay et environs, réalisé par la Communauté de communes et le balisage mis en place par le Club Vosgien.
 
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Poésies dans les vignes
 
9 juin 2018
 
La commune de Hügelheim invitait à la découverte du sentier de découverte autour de Müllheim. Sous la conduite du maire délégué Martin Bürgelin un groupe -dont le maire Jean-Paul Welterlen et le secrétaire du syndicat viticole Tharcise Meyer -, a effectué le trajet de Niederweiler à Feldberg en passant par Rheintal. Le circuit s'est complété par le "sentier des poètes" avec des commentaires de Hans-Dieter Schmid qui a évoqué les citations poétiques affichées dans le vignoble écrites en alémanique. Une belle découverte de ces poètes-paysans qui ont su transcrire le parlé et la vie de ce secteur du pays de Bade. Le Dichterwegli peut être le but d'une belle promenade et une découverte de l'alémanique parlé en Allemagne, Suisse, Liechtenstein et l'Alsace du sud.
 
 
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La fête de saint Urbain
 
10 mai 2018
 
Les vignerons de nos quatre communes ont fêté leur saint patron en dégustant des crus produits par les viticulteurs locaux. Auparavant ils ont assisté à une messe à l'église d'Uffholtz à la mémoire des membres défunts. Pour clore la journée les commensaux se sont retrouvés autour d'une bonne table.
 
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Dégustations à la foire de printemps
 
1er mai 2018
 
La foire de printemps des aviculteurs a attirée la foule des grands jours à Uffholtz. Comme de tradition, le syndicat viticole tenait une buvette pour la dégustation de vins locaux : gewurz, muscat ou encore pinot gris. On se pressait devant ce stand !
 
 
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Dites-le avec des fleurs
 
11 avril 2018
 
Lors de la venue à Uffholtz, les vignerons de Hügelheim ont offert à leurs confrères d'Uffholtz du vin, bien entendu, mais aussi des fleurs en pot. Celles-ci ont été replantés dans le jardinet public à côté de l'église, pour l'agrément de tous.
 
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Les vins 2017 dégustés par Hügelheim
 
11 avril 2018
 
Les vins du millésime 2017 ont été dégustés à la salle Saint-Urbain par les vignerons de Hügelheim à l'invitation du syndicat viticole. Au programme du crémant "Ice" de Bestheim, du sylvaner, riesling, pinot gris et gewurztraminer de la Cave du Vieil-Armand, avec des commentaires de Anne-Laure Riesemann et Jacky Bollinger, les vice-présidents. Les amis de Jürgen Herrmann, le président de la Winzergenossenschaft de Hügelheim et les vignerons d'ici, ont ensuite partagé un délicieux repas en commun préparé par Monique Meyer. Une rencontre bisannuelle qui a été unanimement appréciée.
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Le printemps en vers avec les vignerons
 
21 mars 2018
 
L'entrée du printemps a été saluée par le syndicat viticole lors de la soirée "Verres après vers" dans la salle Saint-Urbain. Lecture de textes bachiques, poésies mais aussi musique avec la violoncelliste Andrée Potin. Des textes de ses voyages et de la musique de sa composition par Jean-Michel Eblé (membre du syndicat) à la guitare. Dégustation de crémant rosé, pinot blanc, sylvaner et klevener de Heiligenstein, le tout accompagné de gâteaux.
 
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Les vignerons en assemblée générale
 
1er mars 2018
 
Lors de la réunion annuelle des vignerons du secteur le syndicat viticole avait invité Pierre Isner, l'un des animateurs du groupement de Westhalten pour une alternative naturelle au désherbage. L'occasion aussi de déguster les vins du millésime 2017 et de prendre acte que le sentier viticole est désormais opérationnel.
 
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L'archevêque chez les vignerons
 
Samedi 13 janvier 2018
 
Mgr Luc Ravel, archevêque de Strasbourg, a rencontré les vignerons du secteur de Cernay, Wuenheim et Soultz lors de sa visite pastorale quinquennale. La rencontre eut lieu à la salle Saint-Urbain à Uffholtz où le prélat s'est montré intéressé par la conduite de la vigne, la situation économique et les communications en faveur du vin d'Alsace. Il a signé le livre d'or et reçu des flûtes du président de la Cave du Vieil-Armand.
 
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Les vignerons au marché de Noël de Thann
 
1, 2 et 3 décembre 2017
 
A la demande de la communauté de communes le syndicat viticole de Cernay a animé un stand au marché de Noël de Thann. les vignerons ont présentés les vins du terroir, des colis cadeaux, des verres à vin et l'ouvrage de leur jubilé. Une occasion pour faire connaître auprès des touristes et des visiteurs de la région, un vignoble qui mérite le détour.
 
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Quartet royal chez les vignerons
 
12 novembre 2017
 
La reine des vins d'Alsace Justice Schmitt a présidée la célébration du 70e anniversaire du Syndicat viticole de Cernay et environs. A ses côtés ses dauphines Clémence Bleger et Marie Grund mais encore la Weinprinzessin du Markgräflerland Hannah Herrmann. Réception de leurs majestés à la salle Saint-Urbain, puis discours par le président Thierry Misslen en mairie en présence notamment du maire Jean-Paul Welterlen et du sous-préfet de Thann-Guebwiller Daniel Merignartgues. Présentation de l'ouvrage "Genèse et jeunesse d'un vignoble" et dégustation des vins des producteurs locaux. A l'église Saint-Erasme concert du jubilé avec la chorale DeSideLa sous la direction de Véronique Ougier, de l'orgue avec Geneviève Pires et du violon avec Camille Studer. Enfin, réception par le maire et partage du verre de l'amitié.
 
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Des verres et des pommes
 
28 octobre 2017
 
Une nouvelle soirée de "Verres dans les pommes" s'est déroulée dans la salle des vendangeurs à Uffholtz. Plus de 400 beignets aux pommes ont été dégustés avec les vins fins de notre secteur. Ambiance agréable et joyeuse avec Pascal et Jean et un service impeccable dans une salle bien chauffée.
 
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Une plaque en mémoire de Denis Ingold
 
Dimanche 15 octobre 2017
 
Lors d'une cérémonie au 21, rue de Soultz à Uffholtz, le Syndicat viticole de Cernay et environs vient de dévoiler une plaque en mémoire de l'historien Denis Antoine Ingold décédé en 2012. Simone Ingold a procédé au dévoilement sur la maison où son mari avait passé son enfance. Les historiens, les vignerons, la famille, les voisins, le maire d'Uffholtz et bien d'autres encore, ont assisté à cette cérémonie qui s'est prolongée par une promenade dans le village et une exposition de ses publications à la salle Saint-Urbain où elle a signé le livre d'or. Denis Antoine Ingold a travaillé durant plus de 30 ans à écrire l'histoire des vignobles de ce secteur.
 
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Les laitiers chez les vignerons
 
Vendredi 9 juin 2017
 
Les producteurs de lait de la moitié Nord de la France, se sont retrouvés à l'écomusée d'Alsace pour leur assemblée générale, dans la ferme du Gaec de Wittelsheim et dans les vignes d'Uffholtz. Une visite pour connaître les difficultés des viticulteurs, confrontés comme les laitiers, à la diminution des prix de la production. Sous la conduite de la viticultrice Peggy Bollinger, ces éleveurs venus de Normandie, de l'Oise, du Nord, de l'Est ou encore de Franche-Comté, ont pu apprendre le travail quotidien des vignerons et déguster les crus d'Alsace.
 
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Contact

Mairie d'Uffholtz
20, rue du Ballon
68700 Uffholtz
Tél. : 03 89 75 41 65
Fax : 03 89 75 77 47
E-mail : mairie@uffholtz.fr

Horaires

Du lundi au Vendredi : 8h à 12h
Lundi : 13h à 17h
Mardi : 13h à 18h
Vendredi : 13h à 16h

Localisation

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